Kremasta piletina sa pečurkama i pire krompir sa začinskim biljem: Savršeni recept za svaku priliku
Za sve one koji uživaju u vrhunskim večerama, kremasta piletina sa pečurkama i pire krompir predstavlja pravi izbor. Ova kombinacija ne samo da će zadovoljiti vaša čula, već će takođe ostaviti snažan utisak na vaše goste. Predstavljajući iskustvo koje podseća na najbolje restorane, ovo jelo vam omogućava da uživate u ukusima vrhunske kuhinje iz udobnosti vašeg doma.
U središtu ovog recepta su nežni pileći fileti, koji se pripremaju u bogatom kremastom sosu od pečuraka. Ovaj sos je obogaćen aromatičnim belim lukom i slanim parmezanom, čime se postiže savršena ravnoteža ukusa. Pored toga, puterasti pire krompir, dodatno oplemenjen svežom mirođijom i crnim lukom, stvara idealnu podlogu za ovo jelo. Zajedno, ovi sastojci stvaraju harmoniju koja zrači toplinom i udobnošću, što ga čini savršenim za obiteljska okupljanja ili romantične večere.
Sastojci potrebni za pripremu
Kako biste pripremili ovo ukusno jelo, biće vam potrebni sledeći sastojci:
- Za kremastu piletinu i sos:
- 2 pileća fileta (približno 400 grama)
- 2 čena mlevenog belog luka
- 50 grama rendanog parmezana
- 200 grama isečenih pečuraka
- 250 mililitara pavlake za kuvanje
- So i crni biber po ukusu
- Mala veza sveže seckanog peršuna
Priprema ovog jela je jednostavna, ali zahteva pažnju na detalje kako bi se postigla savršena kombinacija ukusa. Prvo, dobro osušite pileće filete papirnim ubrusima i začinite ih solju i crnim biberom. Ovaj korak je ključan za postizanje savršeno zlatne i hrskave kore tokom pečenja. Ukoliko želite, možete dodati i malo dimljene paprike za dodatnu aromu.
Nakon što se piletina dobro začini, zagrijte malo maslinovog ulja ili putera u velikom tiganju na srednje jakoj vatri. Dodajte pileće filete i pržite ih 4 do 5 minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju. Kada su gotovi, prebacite ih na tanjir, pokrijte folijom i ostavite sa strane kako bi zadržali toplotu. U ovom trenutku, možete se pripremiti za dodavanje povrća koje će obogatiti sos, poput crvenog luka ili šargarepe, koji se mogu dinstati zajedno sa pečurkama.
U istom tiganju, dodajte malo putera i isečene pečurke. Dinstajte ih 4 do 6 minuta dok ne otpuste vlagu i ne dobiju zlatnu nijansu. Zatim dodajte mleveni beli luk i dinstajte još jedan minut, dok ne osjetite njegovu aromu. Sipajte pavlaku u tiganj i mešajte kako biste uklonili sve zapečene delove sa dna. Ostavite da se lagano krčka 3 do 4 minuta dok se sos ne zgusne. Na kraju, dodajte rendani parmezan i mešajte dok se ne otopi, čime ćete dobiti bogat i kremast sos koji je centralna tačka ovog jela.
Kada je sos spreman, vratite pileće filete u tiganj, premazujući ih kremastim sosom od pečuraka. Ostavite da se krčka još 3 do 4 minuta kako bi se ukusi proželi. Pre serviranja, ukrasite seckanim peršunom, što dodaje svežinu i boju jelu. Ova završna dekoracija ne samo da poboljšava estetiku, već i doprinosi svežoj aromi koja podseća na vrt.
Priprema pire krompira
Dok se piletina kuva, stavite iseckani krompir u slanu vodu i kuvajte dok ne omekša, što obično traje oko 15 minuta. Nakon kuvanja, dobro ga oceđujte. U maloj šerpi istopite puter i propržite sitno seckani luk dok ne postane providan. Zatim ovu smesu pomešajte sa kuvanim krompirom, dodajući mleko, so i biber. Blendajte sastojke dok ne dobijete glatku i kremastu konzistenciju, a na kraju dodajte seckani kopar za dodatnu aromu. Ova kombinacija čini pire krompir neodoljivim dodatkom glavnom jelu. Ako želite, možete dodati i malo limunovog soka za osvežavajući ton.
Kada je sve spremno, rasporedite pire krompir na tanjire, postavljajući kremastu piletinu pored ili na vrh, i obilno prelijte dodatnim sosom. Po želji, možete ukrasiti dodatnim peršunom ili mirođijom. Ova prezentacija ne samo da će uljepšati obrok, već će dodati i dašak elegancije. Posebno se preporučuje poslužiti uz čašu dobrog bela vina koje će dodatno naglasiti ukuse jela.
Nutritivne vrednosti i zaključak
Nutritivne vrednosti ovog jela su impresivne: približno 540 kcal po porciji, sa 35 g proteina, 25 g ugljenih hidrata, 33 g masti i 3 g vlakana. Osim toga, parmezan i mleko pružaju visok nivo kalcijuma, dok pečurke i pavlaka doprinose umerenim količinama vitamina D. Ove nutritivne vrednosti čine ovo jelo idealnim izborom za uravnoteženu prehranu. Takođe, bogatstvo proteina čini ga savršenim izborom za one koji se bave sportom ili žele održati aktivan način života.
Kremasta piletina sa pečurkama i pire krompir sa začinskim biljem nije samo obrok, već i iskustvo koje će vas vratiti u vreme domaće kuhinje, dok istovremeno pruža dašak sofisticiranosti. Njena svestranost čini je idealnom za razne prilike, bilo da je reč o svečanosti ili jednostavnom druženju sa porodicom. Ovaj recept predstavlja spoj rustične udobnosti i prefinjenosti, čime se stvara nova tradicija u vašoj kuhinji.
Uživajte u pripremi i degustaciji ovog divnog jela, jer će sigurno postati omiljeni recept i u vašem domaćinstvu. Pripremite se za pohvale i uživajte u trenucima provedenim za stolom sa porodicom i prijateljima! Takođe, ne zaboravite eksperimentisati sa dodatnim začinima ili prilozima, kao što su pečeni povrće ili salate, kako biste svako novo posluženje obogatili dodatnim slojevima ukusa.
